Расстегаи с водорослево-сырной начинкой

• молоко (или вода) - 1 литр,
• сахарный песок- 200 г,
• соль пищевая - 30 г (предлагаем использовать полезную соль от Архангельского водорослевого комбината),
• дрожжи - 15 г,
• мука - 2,7 кг,
• масло подсолнечное - 100 г.

• сыр твердый любой по вкусу - 30 г на 1 пирожок,
• яйцо - 1 шт.,
• ламинария шинкованная (предварительно замоченная) 30-40 гр. на пирожок,
• майонез 5 гр. на 1 пирожок,
• перец и доп.специи (куркума, гарам массала, иное), чеснок  - по вкусу.
• Ценители водорослей могут добавить побольше ламинарии и поменьше сыра.

Тесту дайте настояться. Как тесто выходится, - лепите лодочки-расстегаи с открытой серединой.