Маннит пищевой, 2 кг

Упаковка: полиэтиленовый пакет по 2 кг.

Маннит, или Е421 - пищевой стабилизатор и подсластитель, органический шестиатомный спирт. Производится из бурых морских водорослей путем экстракции. Представляет собой порошок белого цвета (допускается серый с кремовым оттенком), запаха не имеет. Массовая доля влаги не более 3,0%. Массовая доля остатка после прокаливания в виде сульфатов - не более 0,5%. Температура плавления 166-168°С.
Благодаря своим химическим свойствам и высокой чистоте (содержание чистого вещества не менее 99,0%) маннит не гигроскопичен. Интенсивность сладкого вкуса маннита по сравнению с сахарозой 0,4. При приеме внутрь вызывает ощущение прохлады, связанное с небольшим поглощением тепла при его растворении в воде.

Применение в пищевой промышленности.

В пищевой промышленности маннит используется как заменитель сахара, он регулирует слеживание продуктов, бережет текстуру и предотвращает образование комков. Маннит широко используется для изготовления низкокалорийных продуктов питания, в том числе для диабетических больных. Применяется при изготовлении жевательной резинки. Используется для подслащивания напитков. Придает таблеткам и драже сладкий вкус.

Расщепление маннита не требует инсулина, поэтому он является ценным продуктом питания для людей больных сахарным диабетом.
При соблюдении дозировки Е421 не вызывает негативных последствий для организма. Маннит не токсичен, не вызывает аллергии. Не влияет на зубную эмаль. Применяется для безопасного снижения веса.

Применение в косметической промышленнности.

В косметике маннит используется как увлажняющее средство, влагоудерживающий агент, для маскировки запаха, в средствах для ухода за полостью рта, за кожей лица, тела, для ухода за волосами.

Активное действие:
- уменьшает агрессивное воздействие моющих средств,
- обладает антиоксидантными свойствами, - замедляет скорость ферментативной биодеградации гиалуроновой кислоты гиалуронидазами,
- эффективно увлажняет кожу,
- гипоаллергенен, не обладает фототоксическим, сенсибилизирующим и раздражающим эффектом, не способствует развитию кариеса.

Упаковка: коробка из гофрокартона, 4 полиэтиленовых пакета по 2 кг.
Минимальная партия закупа - 8 кг.
Условия хранения: в защищенном от света месте при температуре не выше 25°C.
Срок годности: 3 года.