Natriumalginat - 1 kg

Natriumalginat oder Nahrungsergänzungsmittel E401 ist ein natürliches Polysaccharid aus Braunalgen.

Anwendung in der Lebensmittelindustrie.
Natriumalginat gilt als harmloser Lebensmittelzusatzstoff, ungiftig und nicht allergisch. Es wird als Verdickungsmittel und Stabilisator bei der Herstellung von Milch- und Fleischprodukten sowie Gelees, Saucen, Eiscreme-Toppings, als feuchtigkeitsbindende Komponente in Brot- und Backwaren verwendet. Es wird im Bereich Babynahrung bei der Herstellung von Pürees, Mousse, Saucen verwendet. In Getränken wird Natriumalginat zur Aufhellung und Erhöhung der Viskosität verwendet.

Vorteilhafte Eigenschaften:

• erhöht die Qualität und den biologischen Wert von Lebensmitteln,
• verbessert die Struktur, erhält die Viskosität und Konsistenz von Lebensmitteln,
• senkt den Kaloriengehalt,
• erhöht die Haltbarkeit.

Natriumalginat entfernt Giftstoffe, Schwermetallsalze, Radionuklide aus dem Körper und stellt die Darmflora wieder her. Hilft, die Auswirkungen von Bestrahlung und Chemotherapie zu reduzieren.
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Verpackung: Plastiktüte.

EAWU-Nomenklatur der Waren, die dem Außenhandelscode unterliegen: 3913100000. Serienproduktion.
TU 10.89.19-007-41669896-2019 "Nahrungsmittel Natriumalginat".